Обязанности:
1. Организация работы: Планирование и координация всех аспектов работы ресторана, включая подготовку, обслуживание, закупки и управление запасами.
2. Управление персоналом: Набор, обучение и управление командой сотрудников. Создание положительной атмосферы на работе и мотивация персонала.
3. Обслуживание клиентов: Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами.
4. Финансовое управление: Контроль за бюджетом ресторана, анализ финансовых показателей, управление затратами и доходами, составление отчетности.
5. Маркетинг и продвижение: Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения клиентов, мониторинг конкурентной среды. Поиск артистов, регулярное обновление программы.
6. Контроль качества: Следить за стандартами качества продуктов и услуг, проводить инвентаризации и контролировать санитарные нормы
7. Планирование меню: Совместная работа с шеф-поваром над составлением меню, включая выбор блюд и определение цен.
8. Обеспечение безопасности: Соблюдение норм законодательства в области труда, охраны труда и здоровья, а также правил санитарии и безопасности.
9. Анализ и отчетность: Регулярный анализ эффективности работы ресторана, составление отчетов для руководства
Требования:
1. Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет
2. Желание работать и развиваться в стабильной компании
3. Коммуникативные и лидерские навыки
4. Инициативность, ответственность, доброжелательность
Ключевые навыки
- Обучение и развитие
- Управление временем
- Стратегическое мышление
- Лидерство
- Ориентация на результат
- Мотивация сотрудников
- Управление организационными изменениями
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 31 марта 2025 в Вологде
