В обязанности кассира-инструктора входило: - Поддержание команду менеджеров в реализации ежедневных цеоей на смену - Быть носителем Core Values - Заполнение личных дел учеников - Обучение новых сотрудников - Совершенное знание всех стандартов, контроль их выполнения другими сотрудниками - Предоставление Feedback - Маркировать продукты соответствующим образом - Применять на практике 8 шагов обслуживания гостей - Применять стимулированную продажу - Знать и применять систему решения жалоб - Знать стандарты Speed of service - Работать про принципу Клиентомании - Хорошо ориентироваться в продаваемой продукции Достижения: - Должность инструктора - Поддержание Upselling в цели 195% - KPI:100% - GES: 64% - Rocc at standart - В обучении находились 4 человека, все смогли пройти сертификацию - Признание от Area Coacha (Минченко Илья) - Признание от директора ресторана (Карпинская Анастасия) и мендеджера (Мурашева Яна)